KBB # 10 : Caramel Pots with Minted Shortbread Sticks

fuih....
akhirnya di unduh juga kerjaan KBB pertamaku.
walaupun dikirim di hari akhir, mudah-mudahan ga nyalahin aturan ya..soalnya ada modif yg terpaksa dilakukan karena urgent situation (weleh...kebetulan lagi sibuk bantuin kawinan ade ipar yang rencananya 4 april ini. minggu-minggu sebelumnya nunggu remekin nyampe dari palembang, yg ternyata ga nyampe juga sampe sekarang..hiks..jadinya langsung pake loyang muffin de)
tantangannya sempet bikin deg-degan takut ga punya waktu.
tapi alhamdulillah masih bisa di kerjakan dengan bahan yang ada dirumah.
maap banget ya bu mod, soalnya menteganya di ganti sama margarine..
trus pas di cek, daun mint yang rencananya mau diganti pake stock peppermint syrup jg ga jadi soalnya syrupnya udah ga higienis tu kayaknya..pikir-pikir dibuang aja de..jadi plain vanila essence...
shortbreadnya rasa margarine banget, a bit salty soalnya pake salted margarine si ya...
trus mungkin aku ketebelan ya bikinnya, jadinya kurang krenyes gitu..
untuk caramel potsnya, rasanya udah enak banget. anakku juga suka banget tu...tapi kenapa udah 1 jam lebih au bau marie ga set set ya? binggung mode on...
jadi begini lah penampakannya...
mudah-mudahan mau diterima oleh bu mod dan tidak ditendang karena mepet bener ngirimnya (sambil berharap isat jaringannya ga lemot jadi bisa terkirim malem ini)...
amin..

Izan's 2nd bday with fondant covered cake

ini nih penampakan kue ulang tahun ke-2nya izan, anakku (FYI). lapisannya full fondant, awannya juga fondant, tapi hiasan kepala binatang + bintangnya itu lilinnya.
ayahnya kebetulan mampir di Indonesia Plaza, dan mau dititipin lilin buat ultah anaknya...
semaleman di kamar ber AC, masih basah juga ternyata. untung pas di mobil menuju ke depok, fondantnya bisa kering.....
alhamdulillah...
oh ya, sebelah tulisan IZAN ada pelangi sama mataharinya...
masih hiasan minimalis..maklum baru sekali megang fondant..masih dalam tahap penjajakan. hehehe...

my home made fondant

deg degan ni...
mo nyoba bikin kue dengan topping fondant.
tapi fondantnya mo bikin sendiri.... :) sok pede.
campur-campur bahan, sempet deg-degan karena kayaknya gelatinnya kepanasan tu.
trus ngocoknya kelamaan , takut gula nya keenceran..mana beli gula bubuknya pas pasan lagi...

tapi ternyata alhamdulillah bisa jadi nih fondant.
buat yang belum tau fondant, mungkin bisa dibilang sebagai pelapis cake yang bisa dimakan, diwarnai, dibentuk. bahannya sendiri dari gula bubuk, gelatin, glucose,glicerin, etc.

bentuknya masih belum jelas ya kalo liat potonya..
mudah-mudahan next postig bisa lebih ngejelasin ya...

oh ya, kalo udah jadi, fondantnya musti diwrap kayak di photo,trus disimpen di ruang ber AC minimum 8 jam sampe lebih kuat, ga terlalu lengket.

pada pelaksanaan bentukannya, ternyata needs lots of maizena..mungkin ya itu, biangnya kebanyakan cairan ya...

kemaren ngerjainnya sekitar jam 12 siang...
mulai bentuk dan tempel ke kuenya sekitar jam 8 malem..