Orange Sponge Cake with Fruit Topping

Pucuk dicinta,ulam tiba - sok puitis banget ya...
cerita pas blast ke orang2 tentang harga dan promo T'cakes, aku pengen banget masukin jenis kue ini buat dijual juga. tapinya belum ada potonya.takutnya ga kebayang dan malah bikin ribet.
ternyata 1 of my cutest and sweetest dojo UI friend request kue yang nggak telalu banyak lemak, banyak buah, jangan yang eneg/mahteg/giung, pokoknya yang seger soalnya buat orang tua katanya.
na, klop de. gayung bersambut. akhirnya kelaksana juga bikin ni kue.
untuk cakenya, aku pake 3 lapis orange sponge cake yang ringan tapi lembut (telornya ga nyampe puluh-puluh - dibanding lapis surabaya), tapi tetep lembut dan seratnya jg alus, dan rasa orange nya berasa de...dijamin. trus disiram sama aer buah kalengan yg aku tambahin peresan air lemon..harum..
trus 2 lapisan dalemnya, dikasih whipped cream lembut (bukan buttercream ya) tipis dan potongan mandarin orange kalengan + strawberry.

terakhir dihias pinggirnya sama whipped cream + potongan buah segar....
tadinya ocha request buat di anter ke klender, tp ga tau alamatnya...walah..langsung ngakak de...mo di kirim ke mana ya, masak mo ketemuan di pasar(?). hehehe
trus mo pake chococard (sorry banget ya cha, ga sempet kepoto) yang tulisanya : "Selamat Ulang Tahun Ibu. semoga Panjang Umur dan Sehat Selalu.Ttd, ocha"..sempet bengong si bacanya, bis banyak banget. bisa2 tu kue ketutupan chococard semua..hehe
setelah di nego akhirnya sepakat di pendekin ajah. jadinya" selamat ulang tahun ibu. semoga sehat selalu.ocha. sip.
dianter sama kurir cabutan (supir kakaknya wawan yg kl wiken libur. dianter pake motor. harusnya 15 menit si nyampe...tp krn si kurir hpnya lagi rusak, jd ga bisa di crossceck udah nyampe pa blum sampe jam 9 mlm
yang ngirim sama yang bikin udah stress takut ga nyampe (nyasar.red)...tp alhamdulillah nyampe dengan selamat.
oh ya, karena si T'cakes blm punya kantong, jadilah kantong ACER yang bagus buat tasnya.mksd hati si kurir suruh balikin lagi. tapi ternyata Pak kurirnya kalah bargaining position sama mbaknya yang nerima (katanya si yang terima si Mbok), si mbak langsung motong kalo paketnya sama kantongnya aja sekalian...hiks...kantongku...

Raihan's chocolate bday cake

alhamdulillah akhirnya ada juga object percobaan buat bikin kue. tanggal 7 januari kmrn ponakan dari suami ultah yang ke - 7.H-1 baru dikasih tau mertua, langsung mikir mo ngasih choclate cake ajah (sekalian trial hehehe).sorenya chocolate sponge cakenya udah jadi, tapi sekarang pusing dekornya.
begini de jadinya kalo udah sakau mo ikutan kursus dekor buttercream ga jadi-jadi. jadinya nyepuitnya juga masih acak-acakan dan standard tenan. akhirnya diputuskan untuk gambar-gambar di sampingnya dengan maksud gambar mobil, layang-layang, dan bola..biar agak kelaki-lakian maksudnya. tadinya sempet mo pake edible image fotonya dia diatas, tp harganya 40000(plus ongkir jadi 48 ribu). agak males de jadinya (irit or medit ya maksudnya...heheheh namanya trial, ga perlu setinggi itu de costnya).
akhirnya putuskan begini ajah de..pake chocolate card diatasnya.
nulisnya udah lumayan rapi ya..(narcis.com), walaupun englisnya acak kadul...huehehehe. udah nulis happy b-day, baru inget itu 7th mo taro dimana...ya ampun dasar grammar yang ancur...tp gpp de.
jadinya kuenya seperti ini ni...minimalis.
alhamdulillah pada suka tu..enak teh...ga eneg (kata nani, adik ipar yang biasanya ga duka kue manis-manis)
oh ya, pas makan, mertua bilang kalo dia dapet yang gambar kucing (lah....mmg kmrn gambar kucing ya....)

chocolate chiffon cake (from riana)

dari dulu pengen banget nyobain chiffon cake yang nendang. liat-liat blognya mbak riana, kayaknya ini chiffon cake layak dicoba de. tapi telornya 10 ya..buanyak juga.trus baca lagi, ini buat loyang chiffon ukuran 25 cm dan ini kue mmg jadinya mekar banget, jadinya banyak.
akhirnya diputuskan pake loyang tulban biasa saja, dan 1/2 resep. bener penuh memumbung, untung ga luber..rasanya mantap, harum coklatnya itu loh..oh y, aku pake van houten coklat bubuknya. trus pas baking, krn males nunggu ngikutin resep yg harusnya 75 menit, aku cuma 60 menit, tp atasnya udah keras. ternyata kurang keras (hehehe..),turun lagi sedikit dan rada basah. but over all, menurutku, mantap ni kue untuk kelasnya chiffon.
resepnya ada di sini http://pennylanekitchen.blogsome.com/2007/02/05/dark-past/

classic baked cheesecake for papanya dasya

nah, ini pesenan mamanya dasya (hi bu syafni..).ordernya dari 1-2 bulan sebelum loh.duh, merasa tersanjung de (kayak udah jadi tukang kue gedean aja musti order dari jauh hari..hihihihi..). kuenya buat ultah suaminya, papanya dasya.
tapi ini customer okeh bener de. order dari jauh hari,trus modelnya bener-bener terserah gw.waduh, jarang-jarang dapet customer kayak gini nih..
oh ya, cakenya classic baked cheesecake (lagih....ayo doung..ada yang order chocolate cake..). toppingnya buah-buahan.jadinya kayak gini de. oh ya kebetulan masih ada daun mint di kulkas, dimasukkin aja di tengahnya..trus ada chocolate cardnya (masih berantakan bener de, jadi malu....mana itu tulisan banyak apusannya, jadinya based coklatnya ga semua mengkilap de.maap ya jeung syafni)
ambil anter (kebetulan yang anter si teteh), dapet sms "dari penampilan udah aku acungkan jempol..." tapi masih H2C juga, soalnya kan belum dicoba rasaya.
alhamdulillah malemnya dia sms lagi "alhamdulillah enak banget..".
fwuih...it really makes my day de.
sueneng banget.

tongtong's and keisya's classic baked cheese cake

nah, ini kue untuk welcoming party si tongtong (my beloved brother) yang baru lulus S2 dan balik dari Itali. satunya lagi untuk keisya (my eldest niece). sebetulnya keisya requestnya tiramisu.tp setelah nego, dia mau jadi cheese cake ajah. lumayan bisa irit, hehehe...
kuenya diameter 16 cm dan 16x16 cm.
akhirnya diputuskan agar yang kotak buat keisya, yang bundar buat tong-tong.
alhamdulillah report dari mama si, tongtong suka tu...
kl dari keisya, blum ada report lagih...

Pandu's classic baked Cheese cake

oh ya, ini hasil bikinan kedua (alhamdulillah berhasil) pagi hari. buru-buru karena tadinya mo diambil pagi. walaupun yang order ga complain si kalo jadinya telat (thanks mbah pandu...). akhirnya jam 11 tu kue jadi deh. dan diambil MALEM. hehehe..
mudah-mudahan istrimu suka ya Ndu..(amin...hehehe..masih was was karena belum tau laporan).
eniwey, thanks for ordering..ditunggu PO selanjutnya..hehehe
ps: lagi suka banget moto dengan angle di dalem kulkas gini..belum nemu angle yang lucu lagi buat ni kue...

disaster ciskek

setelah nawar-nawarin kue via ym, ternyata ada yang nyantol lagih..hehehe..senang.
tadinya pesenan cheesecake ini buat hari sabtu.sempet deg-degan takutnya creamcheese nya keburu rusak.tp alhamdulillah dimajuin jadi hari kamis mau diambilnya.
dibuat hari rabu malem (rabu magrib dia ganti minta hari kamisnya), jadi jam 10.30 mlm. mantab...
kayaknya ni kue da okeh bener matengnya. tp pas ngeluarin dari oven, kurang hati-hati...naro loyangnya di pinggir meja dan JATOH!!!!
wow, tu isi kue sebagian meloncat keluar (classic cheese kek gituh..jauh bener dari kokoh..). basic crustnya juga ikut lari-lari (hyperbola), jadi ga mungkin di perbaiki.
tp entah kenapa kok hati nggak terlalu nyesek ya? mungkin karena lately di milis lagi banyak banget yang curhat ttg suka duka bikin orderan...jadi berasa ada temennya...:)